व्याख्या: दूध से दही बनना किण्वन (fermentation) का एक उदाहरण है, जिसमें बैक्टीरिया दूध में मौजूद लैक्टोज शर्करा को लैक्टिक एसिड में बदल देते हैं।

व्याख्या: सोडियम बेंजोएट एक प्रभावी खाद्य परिरक्षक है जिसका उपयोग फलों के रस जैसे अम्लीय खाद्य पदार्थों में यीस्ट, मोल्ड और बैक्टीरिया के विकास को रोकने के लिए किया जाता है।

व्याख्या: दही का खट्टा स्वाद लैक्टोबैसिलस बैक्टीरिया द्वारा दूध की शर्करा (लैक्टोज) के किण्वन से उत्पन्न होने वाले लैक्टिक एसिड के कारण होता है।

व्याख्या: रासायनिक रूप से, मोम लंबी-श्रृंखला वाले फैटी एसिड और लंबी-श्रृंखला वाले अल्कोहल के एस्टर होते हैं। (नोट: दिए गए उत्तर 'C' गलत है)।

व्याख्या: अल्कोहलिक किण्वन की प्रक्रिया में, यीस्ट शर्करा को इथेनॉल और कार्बन डाइऑक्साइड गैस में परिवर्तित करता है।

व्याख्या: अल्कोहल का क्रियात्मक समूह हाइड्रॉक्सिल समूह (-OH) है, जो उनके विशिष्ट रासायनिक गुणों के लिए जिम्मेदार है।

व्याख्या: संतृप्त हाइड्रोकार्बन (एल्केन), जिनमें केवल एकल बंध होते हैं, का सामान्य सूत्र CₙH₂ₙ₊₂ होता है।

व्याख्या: ऊर्ध्वपातन (Sublimation) वह भौतिक प्रक्रिया है जिसमें कोई पदार्थ बिना द्रव अवस्था में आए सीधे ठोस से गैस में बदल जाता है।

व्याख्या: CH₃OH एक कार्बन वाला अल्कोहल है। IUPAC नामकरण के अनुसार, इसका नाम मेथेनॉल है।

व्याख्या: जब एथिलीन (एक मोनोमर) के कई अणु एक साथ जुड़ते हैं, तो वे पॉलीएथिलीन नामक एक बहुलक (प्लास्टिक) बनाते हैं।